Bodrum denilince ilk akla gelen yazın bangır bangır çalan müzik, bol alkol, sıcak kumsal ve masmavi deniz. Tabi bir de Bodrum‘un beyaz evleri. Ancak Bodrum bunlardan ibaret değil. Aslında bu blogta biraz bu sebeple ortaya çıktı. Örneğin Bodrum’da ne yenir ? Bodrum’un en iyi restoranları hangisidir.
Bodrum‘da gezilecek yerler neresidir? Bodrum‘un kadim tarihi nasıldır? Bodrum’da insanlar günlük hayatlarında ne yaparlar, kışın Bodrum nasıldır? Bunlar hep aslında Now Bodrum blogunun ilgilendiği konular arasındadır. Bu günkü konumuz Bodrum’da ne yenir ve nerede yenir? Haydi başlayalım..
Bodrum’da Ne Yenir?
Gaziantep‘e gidince baklava yiyorsak, Bandırma‘ya gidince höşmerim kaşıklıyorsak, Bursa‘ya gidince İskender yemeden geçmiyorsak Bodrum’a gelincede tadına bakmadan geçmememiz gereken harika lezzetler var. Bu yazı Bodrum’da kahvaltı nerede yapılır yada Bodrum’un en iyi balık restauranları hangileridir gibi bir yazı değil. Onları daha önce yazdım linklerden ulaşabilirsiniz. Bu yazı Bodrum’un geleneksel yada ünlü lezzetlerini içeriyor.
1- Bodrum Mandalinası
Bodrum mandalinası kokusuyla, tadıyla, şekliyle bambaşkadır. Evet çekirdeklidir ama o eziyete değer. Bodrum’un ekili alanlarının büyük bölümünde bodrum mandalinası vardır. Benim evimin bahçesinde dahi 3 tane mandalina ağacım var ki bana ve komşularıma kış boyunca yetiyor. Bodrum mandalinasının türevleri olan Bodrum gazozu, lokumu ve reçeli ile sık sık karşılaşırsınız.
2- Bitez Dondurma
Bodrum’un dört bir yanına dağılmıştır ama aslı Bitez adliye caddesindedir. Bitez Dondrumacısı gerçekten harikadır. Ben ballı bademli ve tabiki mandalinalı dondurmasına bayılıyorum. Tüm tatlıları ve dondurma çeşitleri harikadır. Rakipsiz tektir. Bodrum’a geldiyseniz Bitez Dondurmacısına gidin derim.
3- Bodrum Sebzeli Döner
Barlar sokağında bunu en iyi yapan yer Şirin Sebzeli Döner‘dir ancak iyi yapan başka yerler de var. Döner de kullanılan baharatlar ve çemen ile benzersizdir. Bodrum‘a geldiyseniz pahalı menülerden sıkıldıysanız Bodrum merkeze inin ve Bodrum’un sebzeli dönerinin tadına bakın.
4- Bodrum’da Rakı Balık
Bodrum’a geldiyseniz rakı balık yapmak, Paris’e gidince Eyfel kulesine gitmek gibi olmazsa olmazlardandır. Bodrum denilince rakı balık, rakı balık denilince onlarca yer saymak mümkün. Ben size en iyilerden bir kaç örnek yer söyleyeyim yine de seçim sizin.
Gümüşlük’de Melengeç, Turgutreis’de Sun Set, Bitez’de Almera Restaurant, Ortakent’de Köşem Balık Restoran, Torba’da Gonca Balık, Bodrum Merkez’de Eray Balık, Mahmut Kaptan Meyhanesi, Mavi Sürgün, Güvercinlik’de Berk Balık, Boğaziçi Köyü’nde Lagün Restoran.
5- Bodrum’da Kahvaltı
Bodrum doğa içinde, samimi köy kahvaltılarıyla da ünlüdür. Daha önce Bodrumda köy kahvaltısı mekanları ile ilgili yazı yazmıştım oradan detaylı bilgi alabilirsiniz. Ancak Bodrum’a geldiniz ve zamanınız yoksa Dereköy’de Çetilik Köy Kahvaltısı‘nı ziyaret edin. Bodrum’da yapabileceğiniz en iyi köy kahvaltısı mekanı sizi temin ederim. Herşey el yapımı ve çok leziz. Atmosferi harika, saatlerce vakit geçireceksiniz emin olun.
6- Bodrumda Pizza ve Makarna Yenir
Evet Bodrum’da harika pizza ve makarna yiyebilirsiniz şarap eşliğinde ve bunun tek adresi Arka Pizza. Benzeri restoranlar var, Sünger Pizza gibi ancak kaç kere şans tanıdıysam sonuç benim için hep negatif oldu. Gerçekten kötü servis yaşadım. Arka Pizza‘ya ne zaman gitsem evet yer bulamadım doğru, ancak yer bulduğumda yada aklıma gelip rezervasyon yaptırdığım da dört dörtlük servis ve harika tatlar tadıp ayrıldım. Gidin deneyin ne dediğimi anlayacaksınız. Mutlaka rezervasyon yaptırın. 🙂
7- Bodrum Liman Köftecisi
Evet Bodrum‘un ünlü bir köftecisi de var. Liman Köftecisi, hem konumu itibari ile hem atmosferi hem de yemeklerinin lezzeti bakımından benim listeme girmeyi her zaman başarmıştır.
8- Pasta ve Tatlı
Yok artık demeyin kendinizi şımartmak istediğiniz de biraz daimi yaptığınız rejime ara vermeye kalktığınız da yolunuzu bulabilmeniz için yardımcı olmak istedim, Yunuslar Pastanesi. Gidin uzun uzun pastalarını izleyin gözünüz doysun ve gözünüze kestirdiğiniz bir tanesini yedikten sonra Barlar Sokağında yürüyüşe çıkın. 🙂
9- Bodrum’da Burger
Hiç sözü uzatmaya gerek yok. Bodrum’da burger denilince iki yer akla gelir biri Antik Tiyatro‘nun karşısında ki Meat Burger restorandır diğeri ise Halikarnas’da ki Ox Wine&Burger ‘dir.
10- Bodrum Çılgın Kumrucu
Evet Alaçatı’nın nasıl Kumrucu Şevki’si varsa bizim de Bodrum Çılgın Kumrucu‘su var. Bodrum merkezde üç tane var. Yarımadanın diğer bölgelerinde de mevcut. Açsanız ve çılgın bir şeyler yemek istiyorsanız gidin ve bir Bodrum Çılgın Kumru söyleyin.
Bodrum Mutfağı Yakında Coğrafi İşaret Alabilir
Bodrum mutfağı, Ege’nin bereketiyle denizin tazeliğini birleştirir. Yalnızca mideni değil, ruhunu da doyuran lezzetlerle doludur. İşte Bodrum’a gelip de tadına bakmadan dönmemen gereken yerel lezzetler:
Ege Otları ve Mezeler
Turp otu, hardal otu, deniz börülcesi, kaya koruğu, radika, arapsaçı gibi Ege otları zeytinyağlı ya da yoğurtlu olarak servis edilir.
Bodrum meyhanelerinin vazgeçilmez mezelerindendir.
Çökertme Kebabı
İncecik kızarmış patates üzerine, sotelenmiş dana eti veya tavuk, sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı biber sosuyla servis edilir.
Bodrum’un en bilinen ana yemeklerinden biri!
Bodrum Balıkları ve Deniz Mahsulleri
Bodrum’da barbun, lagos, çipura, levrek, kalamar, ahtapot ve karides taptaze sunulur.
Yalnız balığın tadı bile deniz kıyısında başka bir şölendir.
Kabak Çiçeği Dolması
Sabahın erken saatlerinde toplanan kabak çiçekleri, zeytinyağlı, dereotlu pirinçle doldurulur.
Bodrum sofralarının hafif ama lezzetli klasiği.
Bodrum Mandalinası
Aroması ve tadı başka yerdeki mandalinalara benzemez.
Mandalinadan reçel, gazoz, dondurma ve likör yapılır.
Sebzeli Bodrum Döneri
Klasik dönerden farklı olarak yanında bol yeşillik, sumaklı soğan ve lavaşla sunulur.
Ahtapot Izgara
Zeytinyağı, limon ve kekik ile marine edilip közde pişirilir.
Bodrum sahil lokantalarının menüsünde baş tacıdır.
Bodrum Şarapları
Özellikle yöreye özgü Karalahana, Misket, Bornova Misketi gibi yerel üzümlerle yapılan butik şaraplar denenmeli.
Bitez Dondurması
Bitez köyünde başlayan bu dondurma, gerçek süt ve doğal meyvelerle hazırlanır.
Özellikle damla sakızlı ve kavunlu olanı çok meşhurdur. Ben en çok ballı bademli dondurmasını seviyorum. Mandalinalı dondurmasını da denemenizi tavsiye ederim.
Bodrum Mutfağı ve Ne Yenir İçilir Son Söz
Bodrum, sadece deniziyle değil; sofralarıyla da hafızalarda iz bırakır.
Ege’nin hafifliği, Akdeniz’in sadeliği ve Bodrum’un özgün havası, tabakta birleşir.
Evet bu günkü konumuz Bodrum’da ne yenir ve nerede yenir oldu. Umarım pişman olmayacaksınız. Geri bildirimlerinizi, yorumlarınızı yada eklemek istediklerinizi yorum bölümüne yazın Bodrum’da ne yenir başlığın sizin ile zenginleşsin.
[…] Bodrum’da Ne Yenir? […]